对于当前农村养殖业来说，只要是能从小做起，循序渐进发展，风险并不是特别大，关键还在于个人的养殖技术和经验。农村养殖业什么项目比较稳、回本快呢？我这里推荐一些，仅供参考调研。
养殖肉鸭
现在的农村养殖，养肉鸭还是有前景的，毕竟爱吃鸭肉的人还是比较多，鸭肉炒着吃或者炖着吃都非常不错。像一些地区就比较喜欢做成啤酒鸭，还有腊鸭制品的销量也不错，比如酱板鸭就不错，个人比较爱吃。鸭肉和鸭蛋可以做成各种各样的美味，爱吃的人多了，销量自然也不会差。另外肉鸭出栏相对比较快，现在很多养殖场都是利用快速育肥的方法使用精料混合料之类，一般40-60天即可出栏，资金周转非常快，一年可饲养多栏。所以，农村养殖想比较稳、回本快，可以考察肉鸭养殖。
养殖肉兔
在农村，如果有一片荒地，养殖肉兔也不错。肉兔具有饲养周期短，出栏快，繁殖快，成活率高，经济效益好的特点，现在已经被不少养殖户所养殖。并且肉兔的养殖投资比较小，市场机制比较灵活，如果技术过硬的话现在肉兔养殖前景还是比较好的。养兔子，一个月一窝，一窝7-9只，如果有6-8只种公兔，30只种母兔，一年可以繁殖出1800-2000只左右，经济效益非常不错，那就是比较稳，回本快。
养田螺
在水资源丰富的农村，选择养田螺，也是比较稳、回本快的一种养殖项目。现在农村地区几乎没有多少人养殖田螺，但是它在市面上卖的价格比较贵。有一段时期田螺几乎卖到十几块钱一斤，还卖断货，现在很多餐饮都在用田螺，比如大排档，餐厅，农庄，甚至连一些大酒楼都在用，消路广泛，价格稳定。所以，选择在农村养田螺，那也是比较稳。回本快的，建议参考。
养清水鱼
这个养殖项目可以说是非常稳了，销路搞好了，那也是回本快、赚钱快。养殖清水鱼最主要的是要有优质的水源，水源最好是长流动的山泉水。清水鱼也叫瘦身鱼，它主要养殖方法就是从农户的鱼塘里采购商品鱼，回来放到水池里用山泉水养三个月，不用投喂饲料达到瘦身的目的，这样就提高了鱼肉的品质，就好比农村土鸡跟饲料鸡的差别一样，一般的清水鱼都比市场卖的商品鱼贵几元一斤，市场还比较紧俏。
综上所述，以上这些农村养殖项目，应该都是比较稳、回本快的。当然，任何事情没有绝对的，特别是养殖业，不可预测的风险特别多，所以，还是要谨慎，能从小做起，稳步发展，这样就比较靠谱一些。
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